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L'origine du mot "Bistro" est incertaine et discutée.........

Il pourrait s'agir d'un régionnalisme importé au XIX eme siècle d'où il se serait diffusé à travers la France.

"Bistro" viendrait peut-être du POITEVIN "Bistraud", ou dans le sud "Bistroquet" ce qui signifiait à l'origine le domestique du marchand de vin, puis le marchand de vin lui même.

Ce qui vient à renforcer l'hypothèse que le mot "Bistro" signifiait au début du XXeme siècle

ENDROIT CONVIVIAL OU L'ON SERT DU VIN !!!

500 Terry Francois Street San Francisco, CA 94158

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